cucu推荐：新手从零建菜谱库
cucu推荐给刚开始学做饭的人时，我更看重低门槛和可复做性，而不是复杂功能。新手只需先确定人数与计量规则，再录入一份基础菜谱、完成一次烹饪并修正偏差，就能建立稳定流程。下面用青椒肉丝示范从零整理，避免收藏很多却无从下手。
先明确推荐边界
对新手而言，Cucu更适合充当个人菜谱本和计划表，而不是自动做菜的答案。它能集中管理食材、步骤与复盘，但切配安全、火候判断和食材熟度仍需使用者掌握。版本功能不同，也不影响这套基础方法。
开始前只做三项设置：默认两人份，固体统一用克、液体用毫升，并建立“15分钟快手菜”“需要腌制”“可冷藏”三个标签。分类过细会增加录入负担，先能检索，再逐步扩充。
录入第一份标准菜谱
以两人份青椒肉丝为例：猪里脊250克、青椒180克、生抽12毫升、料酒8毫升、淀粉6克、盐2克、食用油18克。肉丝加入生抽、料酒和淀粉抓匀，腌10分钟；青椒切成粗细接近的丝。
录入时把准备工作与正式烹饪分开，避免下锅后才发现食材未切。标题使用“青椒肉丝｜两人份｜约18分钟”，备注猪肉切成约4毫米粗，信息比“切细丝”更容易执行。
按步骤完成并校正
锅烧热后放12克油，中大火炒肉丝约90秒，变色即盛出；补6克油，下青椒炒60至90秒，放盐，再回锅合炒30秒。不要把所有材料同时倒入，否则肉丝容易出水，青椒也会失去脆度。
出锅后立即在Cucu记录结果：实际耗时、咸淡、成熟度和锅具。本次若肉丝偏干，下次可缩短20秒；若锅底出水，应先提高锅温或减少单次份量。一次只改一个变量，才能判断原因。
形成可持续的新手流程
第一周建议只录入5道高频菜，包括一道蛋类、一道肉菜、一道叶菜、一份主食和一份汤。每道至少做两次，第二次成功后再标为“稳定复做”，比连续收藏陌生菜谱更能提升效率。
总体而言，cucu推荐的核心不是功能越多越好，而是记录足够准确、下厨时容易读取、做完能够修正。新手按“少量录入—实际烹饪—单项调整—确认版本”循环，菜谱库才会逐渐变成可靠工具。
常见问题
- 新手使用Cucu先录入多少菜合适？
- 建议先录入3至5道一周内会做的菜，每道至少复做一次。确认记录方式有效后再扩充，避免形成大量无效收藏。
- Cucu菜谱标签怎么设置最实用？
- 可先按耗时、主要食材和烹饪限制设置，例如“20分钟内”“鸡肉”“可冷藏”。每份菜谱控制在2至4个标签即可。
- 菜谱中的少许和适量怎么改？
- 首次制作时称量实际加入量并记录。无法预先确定的调味，可写成“先加2克盐，出锅前试味后最多补1克”。