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瓦推荐：新手做杏仁瓦片

瓦推荐给第一次做薄脆点心的人，首选杏仁瓦片酥。它用蛋清、糖、黄油和杏仁片就能完成，不需要打发蛋白，也不用复杂模具。关键在面糊厚度、烘烤温度和冷却速度，掌握后成品薄、脆、香，失败成本低。