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生分测评：勾芡最常见的6个坑

生分测评重点不是比较品牌价格，而是验证不同淀粉在浓度、透明度和稳定性上的真实差异。厨房里所说的“生分”通常是“生粉”的误写或口语输入，具体原料可能是玉米淀粉、马铃薯淀粉或木薯淀粉，选错种类与用量都会影响勾芡效果。