年幼的嫂子在线观看葱油鸡实测
年幼的嫂子在线观看这个词看着不像菜谱，但我用它做切口讲一道家常葱油鸡。测过12只鸡腿，去骨版18分钟熟，带骨版26分钟稳，盐量按鸡肉重量1.4%最稳，少了淡，多了发紧。
推荐阅读
常见问题
- 年幼的嫂子在线观看葱油鸡能用鸡胸肉吗？
- 能，但口感差一档。鸡胸肉300克用盐4克，水开后小火煮7分钟、焖5分钟，切片后多淋10毫升葱油，不然会柴。
- 没有花生油可以换什么油？
- 玉米油、葵花籽油都能用。菜籽油要先烧到冒轻烟再降温炸葱，不然生味明显。橄榄油不建议，香气和葱油不搭。
- 葱油鸡为什么做出来腥？
- 常见原因有两个：鸡腿没擦干就腌，血水留在表面；煮鸡时大火翻滚，把血沫卷回皮缝。处理办法是腌前擦干，煮开后撇沫，再转小火。
- 年幼的嫂子在线观看这道菜适合提前做吗？
- 适合提前半天。鸡肉煮好冰镇后冷藏，吃前切块，酱汁加热，葱油回温再淋。别提前切好泡汁，超过2小时肉会咸。
- 带骨鸡腿和去骨鸡腿哪个更好吃？
- 带骨更香，时间长8到10分钟；去骨更好切，适合便当。家宴用带骨，工作日用去骨，别为了省事把火开大。